A pergunta “sopa é janta?” costuma gerar debate, mas com o frio que chegou ao país nesta semana, a resposta se torna quase um consenso: sim, sopa é a janta perfeita! (risos)
Nada melhor do que um prato quentinho e reconfortante para aquecer o corpo e a alma quando as temperaturas caem.
Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, preparamos duas sugestões de sopas fáceis e deliciosas, ideais para aproveitar a primeira onda de frio do ano.
Sopa cremosa de legumes com frango desfiado 4yu5t
Ingredientes 6qo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras médias picadas
- 2 batatas médias picadas
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de caldo de galinha (caseiro ou de tablete)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo o183l
- Em uma a grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a cenoura e a batata, refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de galinha e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Com um mixer ou liquidificador, bata parte dos legumes com o caldo até obter uma consistência cremosa (se preferir pedaços, bata menos).
- Volte a abobrinha picada e o frango desfiado para a a. Cozinhe por mais alguns minutos até a abobrinha ficar macia.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite (se usar), tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Sirva quente!
Sopa rústica de tomate com manjericão 1e26c
Ingredientes 6qo
- 1 kg de tomates maduros picados (sem pele e sementes, se preferir)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- 700 ml de caldo de legumes (caseiro ou de tablete)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- Torradinhas ou pão rústico para acompanhar
Modo de preparo o183l
- Em uma a, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por uns 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até começarem a desmanchar.
- Despeje o caldo de legumes e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea. Para uma textura mais rústica, não precisa bater tudo.
- Volte a sopa para a a, adicione o manjericão fresco e tempere com sal e pimenta. Aqueça por mais alguns minutos.
- Sirva bem quente, acompanhada de torradinhas.
Qual delas você vai experimentar primeiro?
Fonte: primeirapagina
